Korvasienten käsittely

Korvasienet pitää keittää reilussa vedessä 2 x 5 min ja välillä aina huuhtelu. Huomattavaa on myös, että tila, jossa keittäminen tapahtuu on hyvin ilmastoitu. Veneellä tuo ilmastointi on hieman hankalaa, erityisesti, kun keittolevyn yläpuolella oleva tuuletin on rikki ja toisaalta, kun lämmityskausi on meneillään, niin ei ole järkevää pitää kaikkia läpiä levällään.
Niinpä korvasienet keiteltiin myrkkyvapaiksi uimatasolla, trangialla.

Kuva väittää, että oli vielä pimeätäkin, mutta se on kyllä ihan silkkaa huiputusta. Ei ole nyt pimeää, ei sitten yhtään eikä minkään vertaa.